流行湘菜班 ：http://www.zmcsxx.com/sfbz/p1
烘焙西点班： 烘焙西点是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，自流传到我国市场以来，深受人们欢迎。西点制品有着金黄的色泽和诱人的香味，用料考究，营养丰富，食用方便。冷、热皆宜，既可做主食，又可做点心，装饰手段极为美观，品种变化层出不穷，主要以西饼、面包、蛋糕以及挞派为主。
| 基础教学 | 理论教学：学习烘焙西点的入门基础知识，掌握原料、设备工具的使用，了解烘焙的各岗位职能，懂得各式面包、酥类基本功操作及造型技巧。 |
| 实操教学：原料、炉具设备及工具的使用训练， 面团基本功（和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅） 开酥训练（大酥、小酥、清酥）刀工训练（丁、丝、粒、片） 造型训练（面包、挞派、捏盏、拍酥皮）。 | |
| 学习品种 | 面包类：菠萝面包、香麻面包、奶油热狗面包、豆沙花卷面包、火腿面包、毛毛虫面包、肉松面包、小热狗面包、火腿三明治、美味披萨、金枪鱼面包、土司 新式月饼：广式月饼、台式月饼、中式月饼、炭烧月饼、冰皮月饼 |
中式面点班：面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世，中式面点包含水调类面点和发酵类面点，是我国传统中点的风味特色早餐。
基础教学 理论教学：学习中式面点的入门基础知识，掌握原料、设备工具的使用，了解面点的各岗位职能，懂得各式面点代表产品的基本功操作及造型技巧。
实操教学：原料、炉具设备及工具的使用训练， 面团基本功（和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅）
造型训练（包点、饺子、面包、捏挞盏、拍酥皮）
学习品种 发酵类面点：笋肉包子、鸳鸯馒头、辣椒肉卷、桂花白糖包、小笼包、豆沙包、刺猬包、银丝卷
水调类面点：手工馄饨、锅贴、东北水饺、糯米烧卖、手工面条、鲜肉蒸饺、四喜饺、一品饺、鸳鸯饺
西式蛋糕班：现如今，无论是大人还是小孩，都会在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。学好各类蛋糕的做法，熟练运用裱花技术，随心所欲做出最美的礼物。
基础教学 理论教学：学习蛋糕裱花的专业知识，了解原料、设备、工具的使用；色彩的合理搭配及变化 懂得如何组合装饰蛋糕及各式冷冻甜点的制作技术
实操教学： 鲜奶油的打法技巧 线条训练：直线、弧线、网线、S线等常用线条 花边训练：滴水边、绕边、蝌蚪边、吊边、毛毛虫边等常用花边 字体训练：中英文生日快乐、身体健康、寿比南山等常用字体 抹面训练：推、带、拉、抹、挑、压、剂、淋等蛋糕面式训练 装裱训练：夹色、调色、喷色操作与明、暗、色等的对比搭配
冻点制作：原味、鲜果、牛奶等果冻、布丁及切块蛋糕装饰制作 摆件训练：掌握水果制作基本刀工、切型、组装、拼摆 迷你蛋糕：奶油冻饼、水果等迷你五彩小蛋糕装饰
组合蛋糕：各种常用蛋糕装饰造型组合训练及巧克力蛋糕制作
学习品种 生日蛋糕类：欧式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、迷你蛋糕、提拉米苏、水果布丁、烤布雷
小老板速成 ：http://www.zmcsxx.com/lbsc/p1
食品雕刻班：http://www.zmcsxx.com/jydk/p1
自选品种班：根据学员个人需求而量身定做的速成培训课程，采用“老师一对一”的教学模式，也可采用“你提品种，我来教”的教学模式。使学员在最短的时间里学到自己想要学习的菜肴品种。
特色课程：
湖南卤水、风味酱鸭、湖南米粉、桂林卤粉、常德津市粉、火锅底料、紫砂煲汤、瓦罐汤、煲仔饭、重庆小吃酸辣粉、重庆小吃麻辣烫
兴趣课程：美滋美味每一天、 我爱我家开心厨艺班.aspx
