早餐早点
日期：2015-06-12
包子,一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。馍头：面粉发酵后，掺水和成圆形，蒸熟后，色泽光鲜、饱满，吃起来有有嚼劲，越嚼越甜，越嚼越香。花卷：做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。烧麦：顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
项目名称 早餐早点
可选项目及价格
A、长沙米粉：学费、材料费2400元 学期3天
牛肉粉 排骨粉 肉丝粉 杂酱粉
B、常德津市牛肉米粉米线：学费、材料费2400元 学期3天
牛肉、牛杂各种炖码
C、油炸类：学费、材料费3000元 学期5天
油饼 香芋饼 黄金饼 土豆饼 芝麻坨
D、油条：学费、材料费2000元 学期2天
E、发酵类面点：学费、材料费2800元 学期4天
鲜肉大包 小笼包 奶油馒头 葱花卷
辣椒肉卷 银丝卷 马蹄卷
F、水调类面点：学费、材料费2600元 学期4天
学习流程：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
1. 讲述早餐早点系列的特色特点。
2. 参观早餐早点系列的制培训作流程。
3. 发面技术，轧面技术的培训。
4. 包子、馒头花卷、烧麦制作培训。
5. 调味配料、辣椒汁的制作。
培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
备注：如要学校提供食宿，按每人每天30元计费。
