丝瓜虾仁的做法
日期：2015-08-03
清蒸菜最是能够保留食材的鲜美和营养!不用过多调味都觉得甘甜鲜美，很好吃!长沙小吃培训志明小吃跟大家分享丝瓜虾仁的做法。
主料：丝瓜1只 虾仁适量
辅料：蒜米适量 生抽15克 淀粉5克 清水15克 食用油10克 盐2克
丝瓜虾仁的做法
1.丝瓜一只
2.虾仁适量
3.将虾仁，加入适量盐，一勺淀粉，3大勺清水拌匀腌制
4.丝瓜去皮切成长短一致的段儿
5.切粗条
6.将丝瓜铺在蒸盘底部，腌好的虾仁摆在丝瓜上面，腌虾的汤汁淋一半进去
7.加盖子，入微波炉，要用微波专用器皿
8.蒸鱼模式，六分钟左右
9.期间，将蒜瓣剁成蒜米
10.锅中加入两大勺植物油，烧热
11.将蒜米下锅炒香，关火
12.趁热倒入2--3大勺生抽在锅中拌好备用
13.蒸好的丝瓜虾仁取出，将之前调好的料汁浇进去就可以了。蒸制的时间，第一要看菜的多少，第二要看你喜欢脆一点还是软一点的口感，可以自己掌握，分次设定时间，取出看看是不是蒸到你喜欢的程度，根据情况添减时间。
