李丰年
日期：2011-08-04
1999年，中国烹饪名师邓志明先生将一生的积累投资创办了以自己名字命名的学校专门从事厨师培训，主要是为了将自己30多年的丰富烹调技艺传授给下一代，将湘菜发扬光大。在这十几年间，培育出大批优秀的厨师送往各中大型酒店，其中一部分现在也已经通过自身努力相继成功，不乏多个成功案例。
全部的成长故事，表面看起来是说明了“如果…就可能…”的成功规律，但实际上说明的是“只有…才…”的进步的客观道理。而且所有的人们，都没有认真思考一个问题，并得到真正的答案。即当事人“为什么会如此”的问题：他为什么会孜孜以求、刻苦学习厨师技术呢？
李丰年，湖南志明厨师学校2000年毕业学员。现在日本某酒店任厨师长。他的成长历程是一个勤奋刻苦、执著坚持的学习故事，是一个不随波逐流、不向命运低头而追寻理想的奋斗故事，也是一个如何摆脱现状和自我修炼的策略故事。在一个激情、毅力、奋斗、理想和成功的故事背后，其中滋味，任人评说了。 在2000年6月，年轻的李丰年不想浪费时间，前往长沙湖南志明厨师学校学习。的确，这对李丰年而言真是一个如鱼得水的好地方，尽管学习比较辛苦，但如李丰年所说：“有了更充裕的时间，能维持我的学习和生活，有一个氛围和环境让我学习，就OK，足够了。”
“在这里学习，我只有不断地积累时间，一分一秒都不能放过……只要认真就可以……”一谈起学厨师技术，李丰年的话匣子就再也合不上了。
学校食堂规定，厨师们吃饭时间只有30分钟。为了能让自己有更多的学习时间，李丰年硬是给自己规定必须在7分钟以内吃完饭，余下23分钟便到刀工室或翻锅室去练习基本功，很多同期学员都不能理解，为什么那么拼命呢?
就这样，他每天除了在砧板前、锅架前一站就是几个小时，但在一年的学习时间里，他一直坚持下来了。李丰年说，初到志明厨师学校时以邓志明校长为目标，靠的就是一种信念。 他认为，学厨师就像刷牙，每天都要张嘴，每天都要坚持。以“或许人生中会遇到很多困难，你觉得自己不能坚持，但如果你认为是在实现自己的理想，就会在不能坚持的时候继续坚持下去。”
就这样，李丰年凭着自己惊人的毅力和坚持，在短短的一年时间中，充分掌握了各项技能并考取了高级厨师证，并在志明厨师学校老师的推荐下前往日本工作，现任酒店厨师长，月薪40万日元/月（折合人民币27880元）。
李丰年说，人生是个不断提升的过程，任何人在平凡的岗位上，都应该不断提升自己的技能和眼界。作为青年人，一定要紧跟时代步伐。
